Das Trio unter der Leitung von Pablo Vidal (Kontrabass) Gabriel Peso (Klavier) und Noli Torres (Schlagzeug) verbindet Jazz mit traditioneller galizischer Musik und schafft Melodien, die sich vom akademischen Jazz entfernen.

 "Jazz PAGANO" ist eine imaginäre Reise durch die Mündungen Galiziens durch acht von Vidal komponierte Lieder, eine Symphonie, in der die acht Stücke einem gemeinsamen Faden folgen: dem Meer.